Quando o inverno chega, não há nada melhor do que uma sopa quente e nutritiva para aquecer o corpo e a alma. Nesse sentido, esta sopa de legumes com macarrão é a escolha perfeita para os dias frios, oferecendo um prato saboroso e fácil de preparar. Além disso, como o nome sugere, essa receita é prática e ideal para quem deseja algo simples, mas delicioso. De fato, e o melhor é que ela fica pronta em apenas 35 minutos! Portanto, é uma opção rápida e reconfortante para suas refeições de inverno.
Receita de Sopa de Legumes com Macarrão Fácil
- Tempo de preparo: 35 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 batatas cortadas em cubos
- 200g de vagem picada
- 1 espiga de milho verde cortada em rodelas
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 litros de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1/2 pacote de macarrão tipo conchinha (250g)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
- Refogar os Temperos: Aqueça o azeite em uma panela grande, em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, e refogue por cerca de 2 minutos, até que estejam levemente dourados e aromáticos.
- Adicionar Ingredientes: Junte o extrato de tomate, as cenouras, batatas, vagem, milho, frango desfiado, água e o cubo de caldo de legumes. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, até que os legumes estejam começando a amolecer.
- Cozinhar o Macarrão: Acrescente o macarrão conchinha à sopa. Se necessário, adicione mais água para cobrir os ingredientes. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto. Cozinhe até que o macarrão e os legumes estejam completamente macios.
- Finalizar e Servir: Sirva a sopa quente, polvilhada com queijo parmesão ralado para um toque final de sabor.
Com esta receita de sopa de legumes com macarrão, você garante uma refeição rápida, nutritiva e cheia de sabor, perfeita para os dias mais frios. Além disso, a simplicidade do preparo e o tempo reduzido fazem desta sopa uma opção ideal para qualquer momento. Portanto, é uma escolha prática e deliciosa para aquecer o corpo e a alma.
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